Come scegliere il pesce fresco

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Chi lo ha detto che comprare il pesce è difficile? Ecco un piccolo decalogo costruito con Edoardo Galluzzi, mastro pescivendolo di quarta generazione, per una scelta più consapevole tra prezzo, aspetto e provenienza del prodotto. Comprare il pesce fresco non è sempre...
I vantaggi del pescato del Mar Mediterraneo

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Esploriamo i vantaggi del pescato del Mar Mediterraneo attraverso un viaggio verso una cucina ricca di freschezza, varietà e qualità insuperabili. In questo testo, esploreremo i vantaggi del pescato del Mar Mediterraneo e le ragioni per cui viene considerato superiore...
Pesce Gate: tutti i rischi del pesce contraffatto

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Pesce gate: tutti i rischi del pesce contraffatto Il consumo di pesce nel nostro Paese aumenta ogni anno, soprattutto a ridosso delle festività. Tutta questa domanda ha necessità di una risposta che spesso esce fuori dalle regolamentazioni imposte sulla tracciabilità...
La famiglia degli Sparidi

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In questo post ci immergeremo nel meraviglioso universo della famiglia degli Sparidi, una famiglia di pesci che racchiude numerose specie dalle caratteristiche uniche e affascinanti. Come sempre noi della Famiglia Galluzzi ci impegniamo anche a fornire una consulenza...
Chiusa l’Antica Pescheria Galluzzi a Via Venezia 26

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Cambia sede l’antica pescheria Galluzzi a via Venezia (Monti) da 130 anni: «Trattati come un qualsiasi minimarket» La decisione dei «mastri pesciaroli» di trasferirsi a via Gregorio VII: «Qualcuno dovrebbe rivedere l’importanza delle botteghe storiche in...
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