Il Natale è il momento delle tradizioni, delle famiglie riunite e dei sapori che raccontano storie di festa e condivisione. Tra queste tradizioni, il pesce sulla tavola della Vigilia occupa un posto speciale, e nessuno incarna meglio questa usanza della Pescheria Galluzzi, la più antica di Roma.
Fondata nel 1894, la Pescheria Galluzzi è un’istituzione che da oltre un secolo porta nelle case dei romani il sapore autentico del mare. La nostra storia è intrecciata con quella della città e delle sue famiglie, che da generazioni scelgono il nostro pescato per rendere unica la cena più importante dell’anno.
Nella nostra pescheria puoi trovare dai pesci pregiati come la ricciola, l’orata e il branzino di lenza, fino ai crostacei raffinati come i gamberi rossi del Tirreno e le mazzancolle fresche, ogni prodotto è scelto con cura per garantire freschezza e qualità senza compromessi. Ogni boccone racconta una storia di mare, fatta di mani esperte, passione e rispetto per l’ambiente.
La tavola della Vigilia non sarebbe completa senza i grandi classici della cucina natalizia italiana a base di pesce, che combinano tradizione e sapori unici:
Insalata di mare: un antipasto fresco e profumato, preparato con gamberi, calamari, polpo e frutti di mare, perfetto per aprire la cena in grande stile.
Linguine all’astice: un primo piatto ricco e sofisticato, dove la dolcezza dell’astice si unisce alla cremosità del sugo di pomodoro e al profumo di prezzemolo fresco.
Ravioli di branzino: una variante raffinata e deliziosa, servita con una delicata salsa al burro e limone per esaltare il sapore del ripieno.
Capitone al forno: una tradizione immancabile in molte case, cucinato con alloro, aglio e un filo d’olio per un gusto avvolgente.
Baccalà fritto o in umido: un piatto che unisce semplicità e sapore, con il baccalà croccante o stufato in un sugo di pomodoro e olive.
Zuppa di pesce: un secondo piatto che celebra la ricchezza del mare, con scorfano, gallinella, gamberi e cozze immersi in un brodo aromatico e saporito.
Ogni piatto può essere personalizzato e preparato con il miglior pescato del giorno.
Il nostro pescato: un’esperienza autentica
Come ci piace dire: il nostro pescato non è solo cibo, ma un’esperienza che unisce sapori autentici e il fascino intramontabile della tradizione natalizia. Con Pescheria Galluzzi, puoi portare sulla tua tavola i sapori del mare nella loro forma più pura, per rendere unica la cena della Vigilia.
Ogni prodotto che scegliamo è il frutto di una lavorazione rispettosa, pensata per garantire che il pesce conservi tutta la sua freschezza e delicatezza, trasformando ogni piatto in un momento speciale.
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Per una Vigilia di Natale indimenticabile, scegli Pescheria Galluzzi: la tradizione del mare dal 1894.
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