Prenota il pesce fresco per la Vigilia dal 10 al 16 dicembre da Pescheria Galluzzi, la pescheria di Roma. Qualità, tradizione e consigli da veri esperti.
A Roma la Vigilia è quasi sacra. È quel momento dell’anno in cui le famiglie si riuniscono davvero, in cui le case si riempiono di profumi che sanno di mare, di ricette tramandate da nonna a nipote, di risate, di bicchieri che tintinnano e di storie raccontate per l’ennesima volta ma che fanno sempre piacere.
E in mezzo a questo rito tutto romano, c’è una costante che da oltre un secolo non cambia mai: il pesce di Galluzzi, la pescheria dal 1894.
Siamo arrivati alla quarta generazione e lo spirito è rimasto lo stesso: scegliere ogni giorno, con la stessa attenzione di sempre, il miglior pescato per la tavola dei romani. Ricciole succose, orate e branzini di lenza, gamberi rossi del Tirreno che profumano di mare aperto, mazzancolle, calamari, polpo, scorfano, gallinella… prodotti che entrano in pescheria solo se rispondono alla nostra regola numero uno: la qualità vera, quella che senti al primo boccone e che non ha bisogno di presentazioni.
La tradizione della tavola galluzziana
La Vigilia di Natale senza il pesce “fatto a modino” non è Vigilia. È una di quelle tradizioni che a Roma non si discutono. E nella nostra pescheria trovi tutto il necessario per preparare i grandi classici che fanno festa già solo a guardarli:
- Insalata di mare fresca, profumata, piena di colori
- Linguine all’astice, un primo da vera celebrazione
- Ravioli di branzino, eleganti e delicati
- Baccalà, fritto o in umido, come da tradizione
- Capitone, per chi non rinuncia al sapore antico delle case romane
- Zuppa di pesce, ricca, fumante, che sa proprio de mare
Ogni ingrediente è scelto con la cura di sempre, quella romanità sincera che non ha bisogno di fronzoli: non ci piace “fa’ scena”, ci piace fare le cose come Dio comanda.
Prenotazioni aperte dal 10 al 16 dicembre
Per permettere a tutti di avere il pesce migliore, fresco e selezionato, senza stress né corse dell’ultimo minuto, le prenotazioni per la Vigilia saranno disponibili solo dal 10 al 16 dicembre.
Sono i giorni ideali per creare con calma la tua lista, decidere cosa cucinare, confrontarti con noi, scegliere il pescato più adatto alle tue ricette e soprattutto evitare la ressa del 23 e 24 dicembre, quando a Roma sembra che si sveglino tutti insieme.
Il consiglio de Edo (da romano verace)
Edo, con la sua schiettezza che ormai conoscete, lo ripete ogni anno:
“Regà, il pesce fresco per la Vigilia va prenotato nei giorni giusti.
Se poi volete fa’ i furbi… compratelo dal 10 al 16 e congelatelo.
Ve costa meno e rimane bono uguale.”
E non è solo una battuta: è un consiglio concreto. Il pesce preso in anticipo e congelato a casa mantiene perfettamente sapore, consistenza e qualità. È un piccolo trucco intelligente per godersi il meglio senza pagare i rincari tipici dei giorni immediatamente prima di Natale.
Un modo furbo, pratico e completamente in linea con quello che Edo spiega nei suoi video: se il pesce è fresco davvero, congelarlo per pochi giorni non gli toglie nulla, anzi ti fa stare più tranquillo.
La Vigilia come tradizione comanda
Che tu decida di ritirare il pescato fresco il 24 o che scelga di seguire il consiglio di Edo e organizzarti prima, una cosa è certa: con Pescheria Galluzzi porti a tavola un pezzo di storia romana.
Porti qualità, porti mare, porti tradizione. E regali alla tua famiglia lo stesso sapore che, da oltre 130 anni, accompagna il Natale di generazioni di romani.
👉 Prenota la tua Vigilia dal 10 al 16 dicembre
Pescheria Galluzzi – dal 1894, il mare dei romani.