EDOARDO GALLUZZI, UNA PESCHERIA PIENA DI STORIA
Si chiamaAntica Pescheria Galluzzie infatti esiste dal 1894, dallo scorso 5 ottobre è anche alMercato Centrale di Roma, Edoardo Galluzziporta avanti la tradizione di famiglia.
“Abbiamo superato periodi neri e bui” scrive sul suo sito, la storia d’Italia tra le due Guerre, il colera del 1970, ma il pesce fresco, anche se quando era meno reperibile, non è mai mancato. Certo, non sono stati momenti facili e dopo la Liberazione le cose sono andate sempre meglio, ad oggi laPescheria Galluzziè considerata non solo una delle più vecchie che ci siano in Italia, ma anche una delle migliori. La qualità viene prima di ogni altra cosa (la Presidenza del Consiglio e della Repubblica figurano tra i clienti forniti), Edoardo Galluzzici ha raccontato qualcosa dell’attività di famiglia. La formula vincente di questa attività è elementare, ma non così scontata…